/ / O profesie dificilă numită lagerul de carne

O profesie dificilă numită lagerul de carne

Meatmanul este foarte specificO profesie pe care mulți nu o pot stăpâni. Motivul pentru aceasta este că nu toată lumea este în măsură să sculpteze carcasa unui animal și totuși să nu experimenteze disconfort. Și, în plus, pentru a deveni un bun observator, trebuie să dezvolți abilități de cuțit la nivelul unui chirurg de înaltă calitate și să ai și corpul unui adevărat atlet.

Cu toate acestea, anual, peste o sută de tineri specialiști sunt acceptați pentru această funcție. Deci cine este iubitul de carne? Care sunt caracteristicile acestei profesii? Și cât de relevant este?

carne Obvalschik

Profesie iubitor de carne

Înainte ca carnea să ajungă la rafturile magazinelor,acesta trece printr-o lungă cale de prelucrare și tăiere. O parte a acestui lanț este scara rulantă, a cărei sarcină este de a tăia carnea din oase și, uneori, de la tendoane (atunci această poziție este numită scafandru de zăpadă).

În lucrarea sa, consumatorul de carne foloseșteun cuțit special, care, ca un bisturiu, îndepărtează carnea din oase. Complexitatea procesului constă în faptul că este necesar să se realizeze toate acestea foarte precis, astfel încât să nu existe pulpă pe suprafața lor. În plus, în întreprinderile mari această muncă trebuie făcută rapid, deoarece salariul pe care îl acordă în această lună depinde de aceasta.

care este un ambalaj de carne

În unele organizații, activitatea acestui specialist poate fi ușor ușoară datorită mecanizării parțiale. De exemplu, instalarea unei benzi transportoare, a unor ferăstraie circulare sau a unui elevator automat.

Unde pot afla această profesie?

Înainte de a primi acest post, trebuieobțineți o pregătire specială. Salonul de carne este o profesie tehnologică, prin urmare, este posibil să studiezi într-un colegiu sau într-o școală tehnică. Și nu este necesar să alegeți acest profil special, principalul lucru este să obțineți cunoștințele necesare despre anatomia animalelor și standardele de prelucrare a cărnii.

Aptitudinile practice sunt mai importante, pentru căPentru a obține un loc de muncă la o producție mare, trebuie să aveți o viteză decentă, precum și exactitatea pansamentului. Și fără experiență acest lucru nu poate fi atins, astfel încât primele etape vor trebui să fie un ucenic pentru un salon de carne mai experimentat.

Apropo, multe fabrici de prelucrare a cărnii și fabrici austagii vacante speciale. Pentru a ajunge acolo, nu este necesar să aveți o diplomă obținută la un colegiu sau colegiu de specialitate. Este suficient să existe zelul pentru muncă, precum și dorința de a învăța o nouă profesie. Dar, adevărul, salariul în timpul stagiului va fi redus.

Ce calități trebuie să aibă un bonder?

Persoana care solicită această poziție înaintetoate, trebuie să fie foarte rezistente și puternice. La urma urmei, pe parcursul întregii schimbări, va trebui să stați pe picioare și, în același timp, să aveți un cuțit care are o greutate decentă. Dacă obvalschik este implicat în îmbrăcarea întregii carcase, și nu a părților sale individuale, atunci ar trebui să fii pregătit pentru nevoia de a trage bucăți grele de carne.

Dar, mai important, un astfel de specialist ar trebuiliniștiți cu seninătate vederea sângelui și mirosul de carne moartă. Dacă la început nu pare prea dificil, după câteva săptămâni, mulți nu supraviețuiesc.

carne de colectare de carne

Ei bine, o calitate importantă este dorințapentru a dezvolta, deoarece în această poziție există o oportunitate de a crește profesional. Pentru a fi mai precis, obvolschiki împărțit în șase cifre, fiecare indicând nivelul de calificare. De exemplu, al șaselea este cel mai înalt și oferă acces la muncă la orice întreprindere de prelucrare a cărnii.

Avantajele și dezavantajele profesiei

Să începem cu pozițiile. În primul rând este faptul că această profesie este foarte solicitată pe piața muncii, în plus, în marile centre regionale există întotdeauna anunțuri: "Este necesar un autobasculant". Kiev, Moscova, Minsk - de fapt, în orice oraș sau țară, acest specialist va fi întotdeauna responsabil. În același timp, salariul lor este destul de impresionant, cel puțin la nivelul angajaților de nivel mediu.

În ceea ce privește minusurile, dominărisc crescut de viață. Nu numai că trebuie să lucrați cu cuțite și lame periculoase, astfel încât și corpul animalelor poate fi purtător al multor boli. Cu toate acestea, toate livrările legale sunt verificate de către medicii veterinari, ceea ce reduce riscul de infectare a cărnii.

păstor de carne Kiev

Unde să caute un loc de muncă?

Cel mai bun loc pentru a lucra pentru o carne obvalschik este o plantă mare sau un abator. Există mai mult salariu și mai puțin muncă manuală, deoarece majoritatea proceselor sunt automatizate.

Dar întreprinderile mici și măcelarii potDeveniți un adăpost bun pentru carnea obvalschika. În special, pentru cineva care dorește să câștige experiență și să-și dezvolte abilitățile de a continua munca în acest domeniu dificil.

Știri înrudite


Comentarii (0)

Adăugați un comentariu